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想吃奶黄包在家就能做,一碗面粉,三颗鸡蛋,制作简单

2020-11-21   来源:本站原创    点击量:

奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候会点上一笼。

今天给家人做一道家常的奶香包,香甜松软,奶香味十足,没有菜都能吃几个。

下面给大家分享下我的制作方法:

1,300克面粉中,加30克白糖、3克酵母,170毫升的温牛奶,少量多次加入到面粉中,揉搓光滑的面团,盖上盖子醒发。

(现在天气凉,我们可以放入蒸锅隔着温水醒发,水温控制在35度左右就可以了。温牛奶的温度不要超过35度,牛奶太热,容易导致酵母失去活性。)


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